การใช้ชีวิตประจำวัน:"))

                                                       

05.50 ตื่นนอน อาบน้ำ แปรงฟัน
06.30 ออกจากบ้าน
07.20 ถึง โรงเรียน
07.45 เข้าแถว
08.10 เข้าเรียน
15.10 เลิกเรียน
16.00 ถึงบ้าน
16.30 ทำการบ้าน
20.30 ดูละคร
22.00 เข้านอน

ชีวิตประจำวัน

                                                                     ชีวิตประจำวัน

                                                          

05.50 ตื่นนอน อาบน้ำ แปรงฟัน

06.30 ออกจากบ้านไปโรงเรียน

 07.20 ถึงโรงเรียน

07.45 เข้าแถว

 08.00 เข้าเรียน 

15.10 เลิกเรียน กลับบ้าน

17.00 ถึงบ้าน ทำการบ้าน

18.00 ทานอาหารเย็น

20.30ดูละคร

21.30 เข้านอน

ชีวิตประจำวัน

วันศุกร์ที่ 31 สิงหาคม พ.ศ. 2555

ชีวิตประจำวัน

    ชีวิตประจำวัน                       

           

05.50 ตื่นนอน อาบน้ำ แปรงฟัน

06.30 ออกจากบ้านไปโรงเรียน

 07.20 ถึงโรงเรียน07.45 เข้าแถว

 08.00 เข้าเรียน 

15.10 เลิกเรียน กลับบ้าน

17.00 ถึงบ้าน ทำการบ้าน

18.00 ทานอาหารเย็น

20.30ดูละคร21.30 เข้านอน

วิธีการทำขนมเค้ก

                                

                            เค้กผลไม้รวม Fruit Cake (ฟรุ๊ตเค้ก)

                                      

ส่วนผสม:

• แป้งเค้ก
• ผลไม้อบแห้งที่ต้องการ
• เนยรสจืด
• น้ำตาลทรายแดง
• นมจืด
• เยมส้ม
• เมล็ดมะม่วงหิมมะพานอบ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เกลือ
• ผงฟู
• น้ำฝึ้ง
• เหล้ารำ

ขั้นตอนการทำ:

1. ร่อนของแห้งทั้งหมดลงผสมให้เข้ากัน แป้งเค้ก+น้ำตาลทรายแดง+เกลือ+ผงฟู
2. หั่นผลไม้อบแห้งชิ้นพอประมาณไม่ใหญ่เกิดไป
3. หมักผลไม้อบแห้งด้วยเหล้ารำ
4. ตีเนยด้วยความเร็วสูง จนกว่าเนยเริ่มจะขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ที่ละ 1 ฟอง ใส่น้ำผึ้งที่เตรียมไว้
5. ลดความเร็วในการตี ใส่แป้งและนมสดลงไปที่ละนิด
6. นำผลไม้รวมที่หมักไว้มาใส่ลงในแป้งที่ผสม(เหลือไว้บางส่วนไว้แต่งหน้า) คลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่เมล็ดมะม่วงหิมมะพานลงไป
7. เตรียมพิมพ์โดยรองกระดาษไขเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเค้กติดกับพิมพ์
8. โรยผลไม้อบที่เหลือไว้ด้านบน
9. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที 
10. นำออกจากเตา โดยให้แกะกระดาษไขออกทันที พักทิ้งไว้ให้เย็น
11. ตกแต่งหน้าเค้กด้วยแยมส้ม

วิธีการทำขนมช่อม่วง

 

             ขนมช่อม่วง             

เครื่องปรุง

แปงข้าวเจ้า 2 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 1 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ดอกอัญชัญ 8-10 ดอก

วิธีทำ
แร่งแป้ง 2 ครั้ง ใส่น้ำลอยดอกมะลิทีละน้อย(ถ้าทำไส้คาวไม่ต้องใช้น้ำลอยดอกมะลิ ให้ใช้น้ำเปล่าแทน) นวดไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 นาที พอเข้ากันดีจึงใส่น้ำที่เหลือลงทั้งหมด กรองด้วยผ้าขาวบางเทลงในกะทะทองเหลือง
จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนแป้งสุกแห้งดีและล่อนจากกะทะเป็นกลมๆ จึงตักใส่อ่างผสมที่จะนวดพออุ่นจึงนวดให้เหนียวนุ่มประมาณ 5-10 นาที เมื่อแป้งเป็นลูกกลมๆเท่าๆกัน เพื่อจะได้ขนมอันเท่าๆกัน เส้นผ่าศูนย์กลาง 1-1 1/2 แล้วแผ่แป้งออกให้เป็นรูปกรวยใส่ใส้แล้วปั้นทบครึ่งให้ริมทับกัน บีบแป้งให้ติดสนิท 
ใช้แหนบที่ทำขนมจีบ ครีบริมให้เป็นรอยหยักๆ ระบายพลิ้วขึ้น พลิ้วลงเรียงในลังถึง ที่ปูด้วยใบตองใบตองไว้แล้ว พรมน้ำให้ทั่วก่อนนำไปนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือด 3 นาที ยกลงพรมด้วยกะทิ จัดลงจาน
ไส้เค็ม ไส้กุ้ง
กุ้งชีแฮ้สับ 200 กรัม ราว 1/2 ถ้วย
มะพร้าวขูดขาว 1/2 ถ้วย
หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1-1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 10 เม็ด
เกลือป่น 1-1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4-6 กลีบ
รากผักชี 2-3 ราก
สีแสดใส่ขนม 1-2 หยด

วิธีทำ
ล้างกุ้งปอกเปลือกสับละเอียด แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งนำมาเคล้ากับรากผักชี พริกไทย กระเทียม (ใช้เพียงครึ่งส่วน) มะพร้าวขูดขาวใส่สีแสดนิดหน่อยแทนมันกุ้งแล้วจึงนำไปผสมกับกุ้งที่เคล้ารากผักชี พริกไทย กระเทียม 
ส่วนรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกอีกครึ่งส่วนนำไปเจียวให้หอม แล้วจึงใส่กุ้งอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลทราย ชิมรสดู โรยผักชีนิดหน่อย

วิธีการทำขนมฝอยทอง

ฝอยทอง

* ไข่เป็ด 5 ฟอง * ไข่ไก่ 5 ฟอง * น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง * น้ำลอยดอกมะลิ 1 1/2 ถ้วยตวง (หรือน้ำเปล่า) * ไข่น้ำค้าง 2 ช้อนโต๊ะ(ไข่ขาวส่วนที่เป็นน้ำใสๆ ที่ติดอยู่กับเปลือกด้านป้าน) * น้ำมันพืช 1 ช้อนชา * กรวยทองเหลืองหรือกรวยใบตอง (สำหรับโรยไข่ในกระทะ) * ไม้แหลม (สำหรับตักและพับฝอยทองในกระทะ)

      วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

1. ต่อยไข่ไก่และไข่เป็ด เลือกเอาเฉพาะไข่แดง นำออกมากรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อรีดเอาเยื่อออก 2. ผสมไข่แดง, ไข่น้ำค้างและน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน คนจนผสมกันทั่ว 3. นำน้ำลอยดอกมะลิผสมกับน้ำตาลในกระทะทองเหลืองและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง รอจนเดือด 4. นำส่วนผสมไข่แดงใส่ลงไปในกรวยและนำไปโรยในน้ำเชื่อมที่เดือด ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีจนไข่สุกจึงใช้ไม้แหลม สอยขึ้นและพับให้เป็นแพตามต้องการ 5. จัดใส่จาน เสริฟเป็นของว่างทางเล่นในวันสบายๆ

                                                        

วิธีการทำขนมหม้อแกง

หม้อแกง                                                                                                                 * ถั่วเขียว 250 กรัม (เผือก, เม็ดบัว, อื่นๆ) * น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง * หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง * น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม * เกลือป่น 1/4 ช้อนชา * ไข่เป็ด 3 ฟอง * หอมแดงซอยละเอียด 3 ลูก * ใบเตย 3 ใบ       วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน 1. นำหอมแดงไปเจียวในน้ำมันจนเหลืองและกรอบ (ระวังไหม้ ควรเจียวด้วยไฟอ่อนๆ ) 2. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกไปแช่ในน้ำและนำไปนึ่งจนสุก หรือถ้าใช้เผือกก็ปอกเปลือกและนำไปนึ่งจนสุก จากนั้นจึงนำเผือกไปยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ 3. ในชามขนาดกลาง, ผสมไข่ น้ำตาลปี๊บและเกลือ แล้วขยำโดยใช้ใบเตยให้เข้ากันดี น้ำตาลละลายหมด จากนั้นจึงใส่หัวกะทิลงไป ขยำต่ออีกจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก 4. เอาถั่วหรือเผือกใส่ลงไปในส่วนผสมที่กรองแล้ว และใส่น้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมแดง (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี 5. นำส่วนผสมที่ได้ไปกวนด้วยไฟร้อนปานกลางในกระทะทองเหลือง (หรือกระทะเทฟลอนก็ได้) กวนจนส่วนผสมเริ่มข้นก็พอ ถ้ากวนมากเมื่อนำไปอบจะ ไม่น่าทานเพราะจะแตกมัน ที่เรานำมากวนก็เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแยกชั้นเมื่อนำไปอบเนื่องจากไข่กับกะทิ ไม่เข้ากันดี 6. นำส่วนผสมที่กวนแล้วไปอบ โดยใส่ถาดหรือแบบที่ต้องการ ใช้ความร้อน 180 องศาเซลเซียส (360 องศาฟาเรนไฮต์) อบประมาณ 30 - 40 นาที จากนั้นจึงนำหอมเจียวไปโรยหน้าและอบต่ออีกประมาณ 5 นาที 7. ถ้าอบโดยใส่ถาดไว้ เวลาเสริฟก็ตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาดตามความเหมาะสม ถ้าอบโดยใส่แบบอื่นๆไว้ ถ้าขนาดแบบไม่ใหญ่มาก อาจเสริฟได้พร้อมแบบทันที